農畜産物

いいやまのお米がおいしい理由国内有数の豪雪地域である長野県飯山市が、おいしいお米の生産地でもあることをご存知でしょうか？特にコシヒカリが高く評価されていて、お米のおいしさを審査する「米・ 食味分析鑑定コンクール」では、最高位の金賞を受賞。ふ...

坂井芋と常盤牛蒡　飯山伝統野菜レシピ集長野県の「信州の伝統野菜」に認定されている「坂井芋」「常盤牛蒡」のレシピをご紹介しています。坂井芋（さかいいも）：飯山市木島地区坂井集落で栽培されている在来品種でサトイモの一種です。千曲川が作り出した肥...