農業レポート 八幡屋礒五郎の唐辛子契約栽培に挑戦！
9月中旬の朝、飯山市内某所に持ち込まれた、大量の唐辛子！飯山市では令和3年度に、江戸時代から続く長野県の老舗「根元 八幡屋礒五郎」の唐辛子契約栽培に取り組みました。 唐辛子の契約栽培と並行して2つの試験を実施 飯山市で唐辛子の契約栽培を行う...
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福島棚田 景観を守り強度を上げる！ 福島棚田の石垣修繕講習会 密着レポート
長野県飯山市の瑞穂地区福島区にある「福島棚田」。石垣の棚田が特徴で、日本の棚田百選にも選ばれています。 江戸時代に作られたと言われている石積みの福島棚田ですが、経年による劣化や近年の気象の変化によって一部が崩れるなど、今後手を加える必要があ...
農業レポート すべて手作業、手間ひまがかかります。富倉そばのつなぎ「オヤマボクチ」の作り方
飯山の名物そば「富倉そば」は、そば粉10割で、つなぎに「オヤマボクチ」という植物の繊維が使われています。 長野県飯山市にある富倉地区は、山間にあるため小麦の栽培が難しく、周辺に自生している多年草オヤマボクチから繊維を精製し、そばを打つように...
就農者 飯山産のケールを東京五輪の選手村食堂に提供！ 岡忠農園が拡げる「楽しい農業」の輪
写真提供：岡忠農園 新型コロナウィルスの影響で、1年延期されて開催された東京オリンピック・パラリンピック2020。試合や競技以外にも注目が集まったのが、各国の選手がSNSに投稿して話題なった、選手村食堂の料理のおいしさでした。 実はその選手...
就農者 連携することで未来につなげる。飯山市の若手農業者の取り組みとアイデア：水野尚哉さん・木原翼さん
水野尚哉さん（左）と木原翼さん 長野県飯山市にある10の地区のひとつ太田地区は、農業が盛んなことはもちろん、戸狩温泉スキー場を中心とした観光地でもあり、市外から多くの人が訪れる地域です。 その太田地区の若手農業者である水野尚哉さんと木原翼さ...
就農者 てんだい倶楽部受け入れ農家のご紹介。季節が感じられる美しい花を［梨元農園］
飯山市農業再生協議会が運営している「てんだい倶楽部」は、労働力が不足する農繁期の農家に、労働力を提供していただける「てんだい（手伝い）衆」を募集し、農家とマッチングするもの。 未経験の方でもOKで、農業体験を通じて、農業への興味や理解を深め...